Una tradición que recuerdan todos y todas las personas mayores de Saucelle, pero que está cada vez más lejos para muchos jóvenes. Según cuentan, los quintos (muchachos que iban al Servicio Militar Obligatorio) se reunían cada 24 de diciembre y durante todo el día estaban cogiendo escobas, ramas, leña, para hacer en el Centro de la Plaza del pueblo una gran hoguera. Hoguera que se encendía al pasar del 24 al 25 de diciembre y dónde luego se reunían para asar chorizos, tocinos... Seguir la fiesta.